Mediante una campaña de redes sociales, productores de Alcaucil o Alcachofas platenses lanzaron una propuesta que busca llevar los productos a las mesas nacionales.
El cultivo de alcaucil en Argentina se circunscribe casi exclusivamente a la zona platense para el mercado en fresco y, a la región del Cuyo, que destina el 65 % a la industria. La mayor parte de la producción se encuentra localizada en el partido de La Plata donde la asociación “Alcachofas Platenses” desde 1994 nuclea a unos 100 productores para el impulsar el desarrollo del cultivo.
La cosecha en La Plata se da entre los meses de mayo y junio, tras varios meses de intenso trabajo de plantación y cuidados, en la zona de Arana y Los Hornos.
